Il Pai Gow è una delle varianti di poker che vengono giocate nei casino online. Questo gioco prevede di giocare contro il mazziere, secondo le classiche regole del poker, vince chi ha la mano più alta.
Nel Pai Gow Poker la particolarità è che bisogna dividere le sette carte che si hanno in due diverse mani, una da tre carte e una da due carte. La prima è chiamata mano alta, la seconda invece è chiamata mano bassa. Per poter vincere contro il mazziere, bisogna batterlo ad entrambe le mani.
Se il giocatore invece dovesse battere il mazziere in una sola mano, allora si ha un push e nessuna delle due parti vince. Se invece le mani pareggiano, allora è il mazziere che porta a casa il piatto.
Per vincere al Pai Gow poker occorre una buona strategia nella corretta divisione delle carte tra le due mani.